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Couverture du Tome V
Tome V · Édition intégraleLe jardin : potager, verger et fleurs
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Tome V sur V

Le jardin : potager, verger et fleurs

Couches chaudes, semis et greffes, légumes, arbres fruitiers et fleurs

Le cinquième et dernier tome de la Maison rustique du XIXe siècle (Paris, 1845), « le plus attachant des cinq » : la terre, l'eau et les outils du jardinier, les couches et les châssis, la greffe, la taille du pêcher, les murs de Montreuil, le potager et les fleurs.

Préparer et nourrir la terreCouches chaudesSemis et greffesLégumes du potagerArbres fruitiersFleurs de la maison
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Format
PDF, sans DRM
Longueur
Près de 400 pages, 53 chapitres
D'après
Maison rustique, tome V, 1845
Adaptation
Marthe Rivière, avec l'aide de l'IA
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Sommaire complet

Les 53 chapitres du Tome V

10 parties, dans l'ordre du vieux livre.

Partie I

La terre et l’eau

  1. 1Choisir et connaître sa terre
  2. 2Les engrais et les amendements
  3. 3L’eau et l’arrosage
  4. 4Les outils pour travailler la terre et arroser
  5. 5Les outils pour tailler, greffer, abriter et cueillir
Partie II

Avancer la saison, multiplier les plantes

  1. 6Couches, bâches et serres à forcer
  2. 7L’orangerie et les serres
  3. 8La pépinière : semis, marcottes et boutures
  4. 9La greffe : en approche et par rameaux
  5. 10La greffe : en écusson et en herbe
  6. 11La pépinière d’arbres fruitiers
  7. 12La pépinière d’ornement : arbustes, rosiers et pivoines
Partie III

Tailler et conduire les arbres fruitiers

  1. 13Le pêcher : comprendre l’arbre
  2. 14Le pêcher : taille, pincement, palissage et formes
  3. 15La vigne
  4. 16Abricotier, prunier et cerisier
  5. 17Le poirier
  6. 18Pommier, groseilliers et framboisiers
Partie IV

Le verger et le jardin fruitier

  1. 19Le verger : sol, plantation et soins
  2. 20Le verger : fruits à noyaux, clôtures, comptes et variétés
  3. 21Le jardin fruitier : murs, espaliers et variétés
  4. 22Maladies et ennemis des arbres fruitiers
  5. 23Montreuil, Thomery et les fruits forcés
Partie V

Le potager : des choux aux salades

  1. 24Choux, choux-fleurs et brocolis
  2. 25Pois, fèves et haricots
  3. 26Épinards, oseille, bettes et la famille de l’oignon
  4. 27L’asperge
  5. 28Artichaut, cardon et céleri
  6. 29Laitues, chicorées et petites salades
Partie VI

Le potager : racines, fruits, herbes et primeurs

  1. 30Les légumes-racines
  2. 31Courges, concombres et melons
  3. 32Tomate, aubergine et fraisier
  4. 33Fournitures, herbes aromatiques et plantes médicinales
  5. 34Les primeurs : asperges, haricots, pois et champignons
  6. 35Ananas, fraises, melons et tomates forcés
Partie VII

Le jardin de fleurs

  1. 36Le parterre : bordures, multiplication et choix des plantes
  2. 37Tulipes et jacinthes
  3. 38Renoncules, anémones, œillets et oreilles-d’ours
  4. 39Le dahlia
  5. 40Chrysanthèmes, pensées, lobélias et iris
  6. 41Fleurs remarquables et arbustes d’ornement
  7. 42Les rosiers
Partie VIII

Plantes de serre et d’orangerie

  1. 43Géraniums, calcéolaires, verveines et cinéraires
  2. 44Le camélia
  3. 45L’orangerie : lauriers-roses, orangers, grenadiers et bruyères
  4. 46Cactées et orchidées
  5. 47Serres froides, tempérées et chaudes
Partie IX

Les jardins paysagers

  1. 48Le jardin paysager : principes, scènes et fabriques
  2. 49Du plan au terrain : tracé, allées et terrassements
  3. 50Les arbres dans le jardin paysager
  4. 51Coup d’œil sur le jardinage en Europe
Partie X

Les travaux du mois

  1. 52Les travaux du mois, de janvier à mai
  2. 53Les travaux du mois, de juin à décembre
En fin de volume Le carnet de la ferme : l’année au jardin · Les chiffres à retenir · Petit glossaire · Mesures anciennes
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Extrait · Les fleurs · L'auricule
« L'auricule supporte le froid, mais aucune plante n'a plus d'ennemis : limaces et insectes adorent ses feuilles épaisses. On la cultive donc en pots, qui prolongent en outre la floraison sur le dressoir. »
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